YORANN VANDRIESSCHE - CHEF DE "L'ARBRE AU SOLEIL" AU LAVANDOU

Télécharger le podcast

Yorann Vandriessche.jpg (35 KB)

Yorann Vandriessche, chef cuisinier du restaurant "L'arbre au soleil", au Lavandou a su garder précieusement son étoile au guide Michelin décrochée en janvier 2020. Il nous raconte sa notion de  "travail plaisir", de l'abnégation, le dépassement de soi et aussi des bons produits de notre terroir.

Propos recueillis par Amel Benrezzak.